เวลา11.00น.
นายสัญญา เพชรเศษ นายอำเภอพบพระ
เป็นประธาน
โครงการสืบสานประเพณีกินข้าวใหม่ ประจำปี 2566
ณ.สำนักงานองค์การบริหารส่วนตำบลรวมไทยพัฒนา ตำบลรวมไทยพัฒนา อำเภอพบระ จังหวัดตาก
นายมณฑล สว่างนภาลัย นายกองค์การบริหารส่วนตำบลรวมไทยพัฒนา
กล่าวรายงานวัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ของ
ประเพณีกินข้าวใหม่ของชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง เป็นพิธีการที่สืบทอด
กันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ เป็นพิธีเส้นไหว้บรรพบุรุษ ผีบ้าน ผีเรือน ก่อน
ที่เจ้าบ้านจะกินข้าวที่ทำได้ในปีนั้น ต้องทำพิธีกิ่นข้าวใหม่ โดยเส้นไห
ว้บรรพบุรุษ เทวดา ผีบ้าน ผีเรือน ซึ่งเป็นไปประเพณีของชนเผ่า ในการ
กินข้าวใหม่นั้น จะมีอาหารหลัก ดังนี้ คือ 1. ข้าวใหม่ 2. ต้มพันปี (ต้มหมู
ใส่ผัก) 3. ต้มสมุนพร(ต้มไก่ใส่สมุนไพร 4. น้ำข้าวจากข้าวใหม่ 5.
น้ำพริกม้ง
-นิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับประวัติความป็นมาของชาวไทยภูเขาเผ่ามัง
ภูมิปัญญาในการจัดทำข้าวใหม่ ประเพณีกินข้าวใหม่
การสาธิตปฏิบัติคั่วข้าวใหม่ โดยมีทีมงานคอยแนะนำและให้ความรู้
การสาธิตปฏิบัติหุงข้าวใหม่ โดยมีทีมงานคอยแนะนำและให้ความรู้
การสาธิตปฏิบัติประกอบอาหารต้มผัก ไก่ตัมสมุนไพร การตำน้ำพริก โตย
มีทีมงานคอยแนะนำและให้ความรู้
ผู้เข้าร่วมกิจกรรม ร่วมสืบสานวัฒนธรรมกินข้าวใหม่ร่วมกัน โดยมีมนู
ต้มพันปี , ไก่ต้มสมุนไพร และข้าวใหม่ น้ำข้าวและน้ำพริกมัง
ชมการแสดง 7 ชุด
ชวลิต วิกุลชัยกิจ/รายงาน
