ชาวบ้านแม่กลองเก่า
อนุรักษ์ น้ำตาลอ้อยก้อน ทำแบบโบราณ
ขายดิบขายดี มียอดสั่งจอง
ผลิตช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ ใช้เวลา 3 เดือนอ้อยวัตถุดิบ 7 ไร่
ยอดขาย 1 ปีน้ำตาลอ้อยก้อน ประมาณ 40-50 ตัน
แบบธรรมดา ก.ก.ละ50บาท
แบบใส่ถั่วกิโลกรัมละ 100 บาท
นายเทียนไชย ชมภู
อาย55ปี
ชาวบ้านแม่กลองเก่าบ้านเลขที่51ม.2 ตำบลแม่กลอง อ.อุ้มผาง จ.ตาก
เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า
สมัยก่อนตนเองปลูกข้าวโพด
รายได้ไม่ค่อยดีบางครั้งขาดทุน
4-5 ปีที่ผ่านมาตนเองหันมาปลูกอ้อยเพื่อนำมาคั้นทำน้ำตาลก้อน
ไปเรียนรู้จากญาติพี่น้อง
ลองผิดลองถูก
จนได้เทคนิคขั้นตอนวิธีการทำ
สูตรโบราณ
วิธีการผลิตน้ำตาลอ้อยก้อน เริ่มด้วยการคั้นน้ำอ้อยออกมาจากต้นด้วยเครื่องหีบอ้อย
พันธุ์อ้อยที่ใช้ปลูก
สุพรรณบุรี50
ปลุกทั้งหมดจำนวน 7 ไร่
ให้ผลผลิต ตัดอ้อย น้ำอ้อยและ เคี่ยว ตัดเป็นชิ้น ใส่ถุงขาย ถุงละหนึ่งกิโลกรัม
มีพ่อค้าสั่งจอง
น้ำอ้อยแบบใส่ถั่วราคากิโลกรัมละ 100 บาท
แบบ
ธรรมดาไม่ใส่ถั่ว กก.50 บาท
ปีนี้คาดว่าจะทำน้ำตาลอ้อยก้อน
ได้ประมาณ 40 ถึง 50 ตัน
ติดต่อใด้ที่
นายเทียนไชย ชมภู
0828835603
หรือ เพจเฟสบลุ๊ค
ไร่อ้อยพรทิพย์พร
นายธันย์ปวัฒน์ ภูริวัฒน์เมธา นายอำเภออุ้มผาง
วันนี้ตนเองมาดู
นายเทียนไชย เกษตรกรหัวก้าวหน้า ที่มีแนวคิด
อนุรักษ์รักษา วิธีทำน้ำตาลอ้อยก้อนโบราณ ยอดสั่งจองเพียบ
และยังรู้วิธีแก้ไขปัญหาเปลี่ยนแนวคิดจากการทำข้าวโพดที่ราคาไม่ค่อยดีขึ้นๆลงลงแต่ละปี ต้นทุนการผลิตสูง
หันมาปลูกอ้อย และแปรรูป ขายเป็นน้ำตาลอ้อย
ท่านใดสนใจเดินทางมา ศึกษาวิธีการทำ และมาซื้อสนับสนุนภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวบ้านแม่กลองเก่า
นายอำเภออุ้มผางกล่าว
ช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์
เป็นเวลาการผลิต 3 เดือน
ข้อดีของการปลูกอ้อยปลูกครั้งเดียวใช้ได้ทั้ง 5 ปี
น้ำตาลอ้อยก้อน มีความโดดเด่นในการทำอาหาร จะทำให้ได้กลิ่นหอมกว่าใช้น้ำตาลแบบอื่น ๆ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายชนิดทั้งของหวานของคาว ด้วยความที่เป็นน้ำตาล 100%
ชวลิต วิกุลชัยกิจ/รายงาน
